Socola thường tượng trưng cho tình yêu sự ngọt ngào. Nó cũng đem tới cho tình yêu sự đam mê cháy bỏng. Vào những dịp đặc biệt, nếu chính tay bạn làm nên những thanh socola như vậy thì đó sẽ là món quà vô cùng đặc biệt và đầy ý nghĩa để dành tặng cho người yêu.

Thêm vào đó, socola còn có hương vị ngọt ngào và những lợi ích nhất định đã được khoa học chứng minh.  Vì vậy, hãy học ngay cách làm socola đơn giản tại nhà để tặng cho người ấy của mình nhé.

Sau đây là cách làm socola từ bột ca cao(1) đơn giản mà Bột CaCao Dalia Natural sẽ hướng dẫn:

1. Cách làm từ sữa bột và dầu dừa

Nguyên liệu:

• 45gr bột ca cao nguyên chất
• 35gr sữa bột.
• 55ml dầu dừa.
• 5ml tinh chất vani.
• 65gr đường bột.

Dụng cần chuẩn bị:

• Tô lớn
• Nồi inox
• Khuôn đổ socola

Cách làm:

Bước 1: Cho các nguyên liệu bột ca cao nguyên chất , sữa bột, dầu dừa và đường bột vào trong tô lớn sau đó đun cách thủy.

Nhớ khuấy đều tay để nguyên liệu hòa tan với nhau và không bị vón cục dưới đáy nồi hay tệ hơn là bị khét.

Bước 2: Cho thêm phần tinh chất vani vào tô đang đun khuấy đều tay cho tan rồi tiến hành tắt bếp.

Bước 3: Lấy khuôn ra, hình dạng socola thế nào tùy thuộc vào khuôn của bạn. Rót từ từ socola vào khuôn, không nên rót quá đầy nhé.

Sau đó làm lạnh socola khoảng 3 tiếng là có thể dùng được

Xem thêm: 8 công dụng của socola – Lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe

GRANOLA – NGŨ CỐC NGUYÊN HẠT ĂN LIỀN – một món ăn vặt NGON MIỆNG, TIỆN LỢI, lại TỐT cho sức khỏe, hỗ trợ ĂN KIÊNG, GIẢM CÂN, GIỮ DÁNG. >>> TÌM HIỂU THÊM <<<

2. Cách làm với sữa tươi

Nguyên liệu:

• 150 ml sữa tươi
• 220g bột ca cao
• 160g bơ lạt
• 150ml nước
• 120g đường

Cách làm:

Bước 1: Cho hỗn hợp bột ca cao và bơ vào máy xay, nên cắt bơ nhỏ ra để dễ xay hơn. Xay đều khi nhuyễn rồi tắt máy.

Bước 2: Cho 150ml nước vào nồi, bỏ toàn bộ nguyên liệu bước 1 vào đúng nóng. Chỉ nóng thôi không được để nguyên liệu quá sôi vì thành phẩm có thể có vị đắng.

Bước 3: Thêm 150ml sữa vào hỗn hợp vừa đun , khuấy đều tay bằng muỗng hoặc dùng máy đánh trứng giúp nguyên liệu huyện vào nhau hơn.

Bước 4: Trộn đến khi hỗn hợp mịn không còn vón cục nữa là được.

Bước 5: Cho hỗn hợp vừa làm vào khuông, hình dáng tùy thích. Sau đó làm lạnh khoảng 3 tiếng là thành phẩm.

Xem thêm: Sự khác nhau giữa socola và ca cao

3. Cách làm từ kem tươi và socola thô 

Nguyên liệu:

• 100gr kem tươi
• 300gr socola thô
• 40gr bơ nhạc
• 100gr bột ca cao

Cách làm:

Bước 1: Làm tan chảy socola thô

Mẹo: Socola bạn cho vào ngăn đá cho thật lạnh khoảng 30 phút, sau đó lấy ra dùng dao sắc thành nững lát mỏng. Điều này sẽ giúp cho quá trình đun nhanh hơn.

Bước 2: Cho phần kem vào nồi đung sôi, trong quá trình đun nhớ khuấy đều tay để kem tan đều và không bị cháy khét.

Bước 3: Khi kem sôi thì tắt bếp và bỏ ngay phần socola vừa sắc vào, quậy đều tay cho đến khi socola tan và hòa quyện đều vào phần kem vừa đun.

Bước 4: Cho phần bơ còn lại vào hỗn hợp vừa đun xong ở bước 2 khuấy đều tay đểu nguyên liệu tan đều. Trong trường hợp socola không tan hết bạn có thể đun nóng lại một lần nữa.

Bước 5: Đổ nguyên liệu socola vừa làm vào khuôn sau đó làm lạnh khoảng 3–5 tiếng để socola đông cứng lại.

Để tăng mùi vị, có thể rắc một lớp bột ca cao lên mặt socola trước khi ăn.

4. Cách làm kẹo socola từ bột cacao không cần bơ

1. Nguyên liệu:

• 60g bơ ca cao
• 50gr đường bột
• ½ muỗng cà phê bột sữa hoặc bột sữa đậu nành
• ½ muỗng cà phê hương vani
• một chút muối

2. Dụng cụ làm socola trắng

• Phới đánh trứng
• 2 cái nồi: 1 to 1 nhỏ.
• Khuôn socola hoặc khay đá.
• Rây bột.
• Khuôn mẫu để tạo hình socola theo ý của chúng ta

Xem thêm: 

• Hành trình biến hạt ca cao thành món chocolate vạn người mê
• Ăn socola đúng cách giúp giảm cân thay vì tăng cân như bạn vẫn nghĩ

3. Thực hiện:

Bước 1: Cho bơ ca cao vào một cái tô chuyên dùng cho lò vi sóng và làm tan chảy nó trong lò vi sóng. Nếu bạn thường làm tan chảy bơ cao bằng lò vi sóng, bạn hẳn đã bất ngờ về thời gian cần để bơ ca cao tan chảy hoàn toàn. Hãy chỉnh lò vi sóng trong 2 phút và sau đó thêm từng phút một cho đến khi bơ ca cao tan chảy hoàn toàn thành dạng lỏng.

Nếu bạn không có lò vi sóng, bạn có thể đun một nồi nước và đặt một cái tô có kích thước lớn hơn miệng nồi 1 chút lên trên và cho bơ ca cao vào. Sau đó, dùng phới đánh tan.

Bước 2: Cho đường bột và bột sữa vào bơ ca cao và khuấy đều. Đảm bảo rằng đường tan hoàn toàn trong bơ ca cao.

Bước 3: Cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào và khuấy đều.

Bước 4: Đổ hoặc dùng muỗng cho hỗn hợp trên vào khuôn.

Xem thêm: 

• Cách làm socola từ bột ca cao nguyên chất – đơn giản dễ làm
• Bật mí: 3 cách làm socola từ bột cacao đơn giản tại nhà

Bước 5: Để lạnh cho đến khi hỗn hợp cứng lại.

Lấy sô cô la trắng ra khỏi khuôn và thưởng thức thành quả của mình nào.

Xem thêm: Cách làm socola từ bột ca cao nguyên chất – đơn giản dễ làm

Chắc chắn, với những cách làm socola được chỉ ra đây, người ấy của bạn sẽ rất bất ngờ về độ khéo léo và chu đáo của bạn. Hơn nữa, cả hai bạn sẽ có những kỷ niệm đáng nhớ cùng nhau .

Hy vọng với những cách làm socola từ bột ca cao trên sẽ giúp các cặp đôi có được món quá ý nghĩa dành tặng cho nhau.

Xem thêm : Giải Đáp 18 Thắc Mắc Thường Gặp về Bột Ca Cao Nguyên Chất

Trở lại trang chủ: Bột Ca Cao Dalia Natural