Từng miếng bánh phô mai ca cao thơm ngon, đẹp mắt thưởng thức cùng cà phê hay trà nóng sảng khoái cho tuần làm việc suôn sẻ nào.

Nguyên liệu: cho khuôn chữ nhật khoảng 20x30cm hay khuôn vuông 20x20cm

Phần bánh ca cao

 – 100g bột mỳ đa dụng
–  50g bột ca cao nguyên chất
–  Nửa thìa nhỏ bột nổi
– 1/4 thìa nhỏ muối
– 140g đường
– 150g bơ
– 3 quả trứng gà
– 1 thìa nhỏ tinh chất vani – 15ml sữa tươi

Phần phô mai :

– 225g phô mai (creamcheese) ở nhiệt độ phòng
– 40g đường
– 1 quả trứng gà
– 1 thìa nhỏ tinh chất vani.

Cách làm:

Xem thêm: Thơm lừng ,ngon miệng với công thức sườn ướp bột ca cao

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 1: Phần bánh cacao

– Khuôn chữ nhật lót giấy nến để chống dính, nếu dùng khuôn chống dính sẵn bạn chỉ cần chống dính bề mặt đáy của khuôn.

– Trộn bột mỳ, bột cacao, muối, bột nổi vào âu sạch.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 2:

– Đun cách thuỷ cho bơ tan chảy, hoặc cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây để bơ tan chảy, trộn đường vào cho tan, để nguội bớt.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 3:

– Dùng máy đánh trứng cầm tay cho từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn, đến khi trứng hòa quyện với hỗn hợp bơ đường thì cho tiếp sữa tươi vào.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 4:

 Dùng đồ rây, rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng, đồng thời dùng phới trộn, cuối cùng cho vani vào, trộn đều.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 5:

 Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều. Bạn để dành lại khoảng hai thìa nhỏ hỗn hợp bột để đổ lên bề mặt kem phô mai để tạo hình.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 6: 

– Phô mai cho ra âu sạch, cho trứng, đường và vani vào dùng máy đánh trứng đánh từ 4 đến 6 phút đến khi hỗn hợp quyện đều, mịn dẻo.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 7:

– Đổ hỗn hợp ở bước 7 lên trên bề mặt hỗn hợp ở bước 5, dàn đều.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 8:

 Cho phần bột bánh cacao để dành ở bước 5 vào túi nilon sạch, cắt đầu bao, dùng tay đi vài đường zích zắc lên bề mặt hỗn hợp phô mai, tiếp theo dùng đầu tăm xoắn tròn vài vòng.

Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

Bước 9:

 Lò bật trước 170 độ C khoảng 3 phút cho nóng, cho khay bánh vào nướng từ 30 đến 40 phút đến khi dùng tăm xâm thử vào bánh không còn dính vào đầu tăm là bánh chín, lấy ra khỏi lò để nguội, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với nước trà nóng.

Xem thêm:  Hướng dẫn chi tiết cách làm socola trắng đơn giản và tinh tế

Trở lại trang chủ: Bột Ca Cao Dalia Natural

Nhấn vào đây để đánh giá bài này!
[Tổng: 0 Trung bình: 0]