Cũng không biết từ khi nào kem được tôn thành món ăn yêu thích của giới hảo ngọt, dù trời có nắng hay là trời mưa thì cũng đều là thời điểm thật lý tưởng để chúng ta thưởng thức ly kem mát lạnh, béo ngậy đúng không nào. Thay vì phải đi thật xa giữa những buổi trưa nắng nóng hay trời mưa rào thì hãy cùng Hawker Star tìm hiểu về cách làm kem ngon mát lạnh và siêu đơn giản ngay tại nhà nhé!

1 Kem chuối bọc chocolate

Nguyên liệu:

• Chuối vừa chín tới (trái vừa và nhỏ thôi nhé)
• Chocolate dạng thỏi
• Hạt điều giã vụn hoặc hạt lạc rang chín rồi giã vụn hoặc có thẻ dùng hạt óc chó…
• Que xiên làm kem

Cách làm:

• Lấy từng quả chuối và bóc hết vỏ
• Dùng xiên que và xiên vào quả chuối theo chiều dọc
• Bỏ chuối đã được xiên vào tủ đá để chuối đông cứng lại như kem
• Nấu chocolate cho tan chảy rồi lấy chuối từ tủ lạnh ra, sau đó nhúng từng que kem chuối vào chocolate đã được nấu chảy sao cho chocolate bám đều xung quanh hết que kem.
• Lăn que kem vào đĩa đựng những hạt giã vụn ban đầu
• Cho que kem trở lại vào tủ lạnh đợi 1 thời gian ngắn là chúng ta đã có thể thưởng thức món kem siêu ngon này rồi.

Thật dễ làm đúng không nào, hãy làm thật nhiều kem để mỗi lúc thèm không còn phải đi xa và lựa chọn nữa, chỉ cần mở tủ lạnh ra là có liền những cây kem ngon do chính chúng ta tự làm rồi. Còn chần chừ gì nữa mà hãy bắt tay vào bếp và làm thôi nào.

2 Kem hoa quả – cách làm kem ngon

Nguyên liệu:

• 2 quả bơ đã chín
• 2 quả xoài đã chín
• 1 hũ sữa chua và nước cốt chanh
• 12 quả dâu tây
• Có thể thêm vài loại trái cây nữa tùy sở thích và khẩu vị của các bạn nhé

Cách làm:

• Đầu tiên chúng ta sẽ xay thật nhuyễn hỗn hợp xoài, nước cốt chanh và sữa chua, sau đó chúng ta đổ vào khuôn và dùng que xiên cắm vào, tiếp đến là cho vào tủ đông cho đến khi mặt kem se cứng lại
• Tiếp tục xay thật nhuyễn hỗn hợp bơ, nước cốt chanh và sữa chua, sau đó chúng ta lấy kem trong tủ đông ra và đổ lên bề mặt que kem
• Chúng ta lại xay thật nhuyễn hỗn hợp dâu tây, nước cốt chanh và sữa chua và đổ lên bề mặt bơ sau khi bề mặt que kem đã được se cứng lại
• Bước cuối là chúng ta cho que kem vừa làm được vào tủ đông và đợi được thưởng thức

Một lưu ý nho nhỏ cho các bạn là dùng bất kỳ loại quả nào cũng được nhé. Tùy sở thích và khẩu vị của mỗi người, tại vì với cách làm nhiều tầng như vậy thì không ảnh hưởng gì đến mùi vị của que kem.

3. Kem cacao – cách làm kem ngon

Kem ca cao vừa thơm ngon vừa mát lạnh cộng hưởng thêm sự hòa quyện giữa vị đăng đắng và ngọt thanh siêu đưa miệng. Đây là món ăn có thể nói là hot nhất trong những ngày hè nắng nóng.

Trước khi đến với cách làm kem ca cao thì Hawker Star chỉ bật mí cho các bạn một số mẹo để chọn được bột ca cao ngon chuẩn vị

• Hãy lựa chọn bột ca cao có màu sắc tươi sáng
• Đặc trưng của ca cao đó nữa là vị béo, đắng, nhưng nếu bạn là người có kinh nghiệm và là người trong nghề thì sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ và không có bột ca cao vị ngọt. Nếu có vị ngọt thì loại cacao đó đã được trộn tạp chung với đường
• Một điều đó nữa là mùi của bột ca cao nguyên chất không có mùi của hoa quả hay vani mà đó là một mùi hơi nồng

Nguyên liệu:

• 30gr bột ca cao nguyên chất
• 250ml kem whipping cream
• 50gr chocolate
• 150gr sữa đặc có đường
• 2 thìa cà phê đường kính (nhiều hay ít tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người)
• Nước sôi

Cách làm:

• Cho bột ca cao vào chén rồi chúng ta đổ nước sôi (khoảng 50ml) từ từ vào và khuấy nhẹ và đều tay. Chúng ta tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi bột cacao hết vón cục và hoà tan hoàn toàn trong nước
• Cho chocolate và tiếp 1 chén nữa và đổ nước lọc (khoảng 20ml) vào. Sau đó cho hỗn hợp vào lò vi sóng nấu khoảng 1 phút cho đến khi chocolate mềm ra là được, sau đó đánh tan chocolate
• Chúng ta dùng máy đánh trứng hoặc đánh kem để đánh đều và bông hỗn hợp whipping cream
• Cho hỗn hợp bột ca cao, chocolate đã được tan chảy, sữa đặc và đường vào trong tô đựng whipping cream được đánh. Sau đó chúng ta trộn cho đến khi nào hỗn hợp này hoà quyện lại với nhau và cảm giác thật mịn nhé.

4. Kem kẹp Singapore – Hawker Star

Ngoài cách làm kem ngon như trên, béo ngậy và mát lạnh thì nhân đây sẽ giới thiệu đến các bạn món kem cực kỳ mới mẻ và được giới trẻ sành ăn Sài Gòn săn đón nhất những năm gần đây. Đó là món kem kẹp Singapore – Hawker Star.

Những lí do gì mà khiến một thương hiệu mới như vậy lại được lọt vào mắt xanh của các bạn trẻ?

• Khác hẳn so với những thương hiệu kem truyền thống từ bao đời nay tại Việt Nam thì khi đến với Hawker Star bạn sẽ được trải nghiệm, nếm thử cảm giác cực kỳ khác lạ khi kem không còn được trong những túi bóng bình thường thay vào đó sẽ là 1 khối kem đầy màu sắc sặc sỡ được bọc bởi túi giấy hoặc bánh mì lát Singapore cực kỳ thu hút.

• Đến đây thì bạn được trải nghiệm kem với hơn 10 loại hương vị kem khác nhau như bắp, sầu riêng, chocolate…

• Điểm đặc biệt ở đây nữa đó chính là trải nghiệm “ăn kem đứng”. Cảm giác vừa được ăn kem mát lạnh giữa cái nóng bức, tấp nập của Sài Gòn mà vừa có không gian để tụ tập bạn bè, hẹn hò, ngắm cảnh và dạo phố đi bộ Nguyễn Huệ.

Có lẽ những ưu điểm trên chưa thể nào lột tả được hết sự mới lạ của món kem mới này. Thay vào đó các bạn hãy cùng với nhóm bạn của mình thử món kem đặc biệt này nhé. Rất đáng để các bạn dành thời gian và trải nghiệm đó!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 66A Nguyễn Huệ, quận 1, Tp Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0979 082 469

Fanpage: https://www.facebook.com/HawkerStar.HCM

5. Lời kết

Trên đây là những món kem siêu ngon và mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè. Hy vọng những kinh nghiệm của bản thân sẽ giúp các bạn lựa chọn được cho mình món kem hợp ý nhất với các làm đơn giản nhất.

Xem thêm: Cách làm bánh mì kem lạnh thơm ngon