Ca cao được đánh giá là một trong những sản phẩm ngon nhất thế giới, cây ca cao Việt Nam được phân bố chủ yếu tại 15 tỉnh khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long.

Mới đây, Hội đồng Ca cao Quốc tế (ICC) xếp Việt Nam vào nhóm các nước trồng ca cao có sản phẩm đạt hương vị tốt nhất. (1)

Xem thêm: 7 công thức mặt nạ ca cao đơn giản giúp dưỡng da hiệu quả

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Ca cao Việt Nam cũng được đánh giá là một trong những sản phẩm ngon nhất thế giới. Nhiều khách hàng tại EU đều trầm trồ, khen ngợi khi được nếm thử ca cao Việt Nam.

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Theo Cục Trồng trọt, cả nước hiện có khoảng 11.600ha diện tích cây ca cao, tăng gần 1.500ha so với năm 2016.

Xem thêm: Cách làm socola từ bột ca cao nguyên chất – đơn giản dễ làm

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Cây Ca cao Việt Nam được trồng chủ yếu tại 15 tỉnh khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Diện tích cây ca cao đang cho thu hoạch chiếm khoảng 70% và diện tích trồng xen chiếm khoảng trên 90%.

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Những cây ca cao tuy thấp nhưng trái chi chít, từ gốc đến ngọn, nhiều màu khác nhau: tím nhạt, tím thẫm, tím hồng, vàng, xanh…

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Xem thêm: Cách làm trà sữa ca cao ngon ít ai biết

Khi chín, ca cao sẽ đổi sang màu vàng hoặc đỏ cam. Ca cao chín phải hái ngay bởi để lâu, chất lượng sẽ giảm.

Xem thêm:  Hấp dẫn ngon miệng với món sườn nướng ướp bột ca cao

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Để thu hoạch ca cao, người ta dùng con dao nhỏ cong như liềm gặt lúa, gắn với một cây gậy dài, đến từng cây ca cao, vạch lá, tìm trái chín.

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Ca cao có 2 loại: trái đực và trái cái. Ca cao đực có dáng hình thoi, hơi dài, đầu nhọn, màu vàng sẫm. Bổ ra, cơm quanh hạt dày, vị ngọt.

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Trái ca cao cái màu đỏ hoặc cam, trái tròn, vỏ dày, nhưng nhẹ hơn, lắc có bọng, ăn hơi chua chứ không ngọt bằng trái ca cao đực.

Vườn cây Ca Cao ngon nhất thế giới ở Việt Nam

Theo quy hoạch phát triển cây ca cao, đến năm 2020 diện tích trồng ca cao tăng lên 50.000 ha, năng suất bình quân 12 tạ/ha.

 

Theo Dân Việt

Trở lại trang chủ:Bột Ca Cao VN

Nhấn vào đây để đánh giá bài này!
[Tổng: 1 Trung bình: 5]