23 tác dụng của bột ca cao nguyên chất

bởi Tan Nguyen | Th6 17, 2019 | Cẩm nang về ca cao | 0 Lời bình

Ca cao cũng giống như coffee và trà xanh, là một trong những thức uống được hàng triệu người trên thế giới ưa chuộng vào mỗi buổi sáng. Ca cao không những ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là những tác dụng của bột ca cao :

I. Bột ca cao nguyên chất là gì ?

Bột ca cao được xem là một trong những loại thực phẩm sạch từ tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Bột cocoa rất giàu chất xơ và ít đạm cũng như chất béo bạn có thể sử dụng bột cacao với cocoa để thay thế cho nhau với các công thức làm bánh hoặc là pha chế… Nếu như bạn muốn bổ xung nhiều chất và giúp chống oxy hóa nên sử dụng bột cacao nguyên chất là tốt nhất.

II. Những công dụng của bột ca cao nguyên chất:

1. Lợi ích về sức khỏe.

1. Bệnh tim, đột quỵ

Một nghiên cứu vừa được các nhà khoa học công bố trong các bài đánh giá đương đại về Y học Tim mạchcho thấy việc sử dụng thường xuyên các thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật như Cacao làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành và đột quỵ.

Ngoài ra, nghiên cứu đã chứng minh được tác dụng có lợi của các chất có trong Cacao như Epicatechin (là một loại flavonoid có trong Cacao) đối với huyết áp, kháng insulin, và chức năng mạch máu và tiểu cầu. Các flavonoid có trong Cacao cũng giúp ngăn ngừa hiện tượng các tiểu cầu trong máu tự hòa với nhau dẫn đến hình thành máu đông.

2. Cao huyết áp

Hợp chất Flavanol và polyphenol có trong Cacao giúp cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, giúp tăng cường chức năng của các mạch máu và giảm huyết áp. Polyphenol, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, từ giảm viêm và lưu lượng máu tốt hơn đến giảm huyết áp và lượng đường trong máu.

3. Cholesterol cao

Trong năm 2006, trên tạp chí Nutrition , một bài báo khoa học đã chứng minhrằng những phụ nữ thường xuyên sử dụng bột ca cao nguyên chất nhận được ít nhất 326mg flavonals (chất chống oxi hóa) mỗi ngày. Nhờ đó, những phụ nữ nàysẽ có kết cấu da tốt hơn, cải thiện tuần hoàn máu, giảm lượng cholesterol, cải thiện sự hydrat hóa cho làn da. Do đó, góp phầngiúp làn da tươi sáng, khỏe mạnh và tăng cường hệ thống phòng chống các tia UV ngăn ngừa gây ung thư davà phòng chống bệnhđái tháo đường

4. Xơ gan

Đối với các bệnh nhân bị bệnh sơ gan thì việc ăn một bữa ăn lỏng cộng với với một ly Cacao ấm có thể cải thiện sức khỏe gan đáng kể.

5. Mệt mỏi mãn tính.

Với những những người làm việc văn phòng, công việcphảisuy nghĩ nhiều, thì việc sử dụng một lượng vừa phảibột Cacao nguyên chất hàng ngày có thể làm giảm mệt mỏi, lo âu, trầm cảm và tăng khả năng hoạt động trở lại

6. Hen suyễn

Bột Ca cao được cho là có lợi cho những người có chứng bệnh suyễn vì nó có chứa các hợp chất chống hen như theophylline và theobromine. Trong đó, theobromie có tác dụng tương tự như caffein. Nó có thể giúp chữa ho dai dẳng và giảm viêm.Từ đó, có thể giúp hạn chế xuất hiện hoặc làm giảm mức độ của các cơn hen suyễn.

7. Tăng cường trao đổi chất

Cacao là một trong những thực phẩm có lợi cho sự trao đổi chất .Tiến sĩ Shilpa Mittal (chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ) chia sẻ: “Cacao là thực phẩm tuyệt vời để thúc đẩy sự trao đổi chất. Vì vậy, dùng sôcôla đencó hàm lượng cacao nguyên chất caođể làm món tráng miệng là một ý tưởng thật tuyệt vời.

Đặc biệt, trong mùa đông, khi hoạt động trao đổi chất của cơ thể trở nên hạn chế hơn, việc dùng sôcôla hay Cacao nóng rất được khuyến khích”.

Việc dùng Cacao nóng không chỉ giúp làm ấm cơ thể, tăng trao đổi chất khiến cơ thể khỏe mạnh hơn và hạn chế một số bệnh do nhiễm lạnh gây ra.

Xem thêm: Trọn bộ: Bí quyết làm đẹp bằng bột cao cao

8. Giảm đau kháng viêm

Theo nghiên cứu của khoa dinh dưỡng tại Đại học California, Davis phát hiện ra Cacao có công dụng làm giảm lưu lượng máu và có thể ngăn ngừa huyết khối trong các động mạch. Phát hiện này còn cho thấy việc sử dụng Bột Cacao nguyên chất có thể có ích như dùng aspirin mỗi ngày.

9. Giàu dinh dưỡng

Bột ca cao nguyên chất chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển cơ thể như: Chất chống oxy hóa, chất béo, carbohydrate, protein, polyphenol như các chất khoáng như canxi, magie, lưu huỳnh, đồng, sắt, kẽm và kali, axit oleic là một chất béo không bão hòa đơn hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Còn các chất xơ và vitamin E, B2, B1, B5, B3 và B9giúp hỗ trợ tiêu hóa và sự phát triển của cơ thể trẻ em.

10. Trị côn trùng cắn

Dầu được chiết suất từ hạt Cacao có tác dụng hỗ trợ giảm sưng, mẫn đỏ hiệu quả đặc biệt là các vết cắn từ côn trùng. Ngoài ra ,thoa dầu hạt ca cao lên da giúp ngăn ngừa tình trạng bị côn trùng chích, đốt.

11. Kiểm soát cân nặng

Bột cacao giúp tăng sự trao đổi chất và cho phép cơ thể đốt cháy nhiều calo, hơn so với việc bạn ăn kiêng. Do đó,nó giúp cho giảm cân trở nên hiệu quảvà an toàn. Ngoài ra, một trong những thành phần chính có trong Cacao là hợp chất theobromine – chất tạo cho cơ thể cảm giác no và ngăn chặn sự thèm ăn. Thêm vào đó, caffein có trong cacao cũng giúp làm giảm cảm giác thèm ăn.

12. Dễ tiêu hóa

Việc dùng Cacao thường xuyên mỗi ngày sẽ giúp bạn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ các sợi xơ được tìm thấy trong Cacao nguyên chất, kích thích các enzym được xem như hệ men tiêu hóa của cơ thể.

Báo cáo khoa học gần đây cho thấy, mỗi ngày dùng đều đặn một ít bột Cacao nguyên chất trong khoảng thời gian 4 tuần liên tiếp. Sau đó, tạm ngưng sử dụng3 tuần và tiếp tục 4 tuần nữathìbạn sẽ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hạn chế tình trạng táo bón.

13. Hỗ trợ phát triển não bộ

Trong một nghiên cứu chuyên sâu về cacao. Các nhà khoa học đã kiểm tra tác động của flavonols, một hợp chất có trong Cacao,ở 90 người khỏe mạnh từ 61 đến 85 tuổi có trí nhớ và khả năng tư duy tốt. Những người tham gia được chia làm 3 nhóm. Mỗi nhóm được uống một cốc đặc biệt có chứa 48mg (thấp), 520mg (vừa) và 993mg (cao) flavonols cacao mỗi ngày. Nghiên cứu chỉ ra rằng flavonol có thể giúp các tế bào não truyền thông tin với nhau. Dưỡng chất này cũng bảo vệ tế bào não khỏi độc tố và kháng viêm.

14. Ngừa sâu răng

Bột Cacao có đặc tính kháng khuẩn cũng như miễn dịch cao đối với sức khỏe răng miệng.Việc thường xuyên dùng Cacaonguyên chất không thêm đườmg sữagiúp bạn chống lại vi khuẩn gây sâu răng và tăng cường độ vững chắc cho men răng.Đồng thời, bạn vẫn phải thực hiện quá trình vệ sinh răng miệng phù hợp.

15. Ngừa thiếu máu

Trong bột Cacao nguyên chất chứa hàm lượng lớn sắt có lợi cho việc sản xuất hồng cầu. Vì vậy, nó được cho là 1 thực phẩm có nhiều chất sắt. Cacao có thể giúp chống các triệu chứng thiếu máudo thiếu sắt.

16. Hỗ trợ cầm tiêu chảy

Trong một nghiên cứu được các nhà khoa học tiến hành tại Đại học Y Dược quốc gia Trung Quốc, các tác độngcủa hợp chất flavonoid có trong Cacao nguyên chât, hay các hợp chất liên quan, cókhả năng phòng ngừa sự tích tụ dịch trong ruột non. Một trong những nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy.

Do đó, có thể thấy cacao nguyên chất được sử dụng như một phương pháp điều trị bệnh tiêu chảy do các polyphenol chứa trong Cacao, có tác dụng ức chế tiết dịch trong ruột.

>> Xem thêm: Công thức pha bột ca cao ngon – chuẩn

Xem thêm: Hướng dẫn cách phân biệt bột ca cao nguyên chất và bột ca cao giả pha tạp chất

2. Lợi ích về tinh thần của bột cacao nguyên chất

1. Chống trầm cảm (thư giãn tinh thần)

Bột ca cao chứa phenethylamine – chất dẫn truyền thần kinh, giúp tăng nồng độ serotonin trong não, cải thiện tâm trạng, tạo cảm giác hưng phấn và hoạt động như một thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Cách đơn giản nhất để đánh bay stress là bạn chỉ cần nhấm nháp một tách ca cao nóng, nghe nhạc để quên đi mọi phiền muộn xung quanh và chìm vào giấc ngủ. Việc dùng thường xuyên Cacao có thể nâng cao hiệu quả hoạt động trí óc, giúp ta nhớ lại những số liệu trắc nghiệm về trí nhớ dễ dàng hơn, cải thiện được loại trí nhớ không gian, và tích lũy được các thông tin để tiếp tục xử lý sau này.

2. Hỗ trợ chứng năng tâm thần

Một thành phần quan trọng có trong bột Cacao nguyên chất là các alkanoid, điển hình là chất theobromine. Nó có vai trò như một chất kích thích, tạo hưng phấn nhẹ tinh thần con người. Cường độ kích thích của theobromine được đánh giá thấp hơn caffeine. Trong Cacao nguyên chất cũng có caffeine, tuy nhiên hàm lượng thấphơn nhiềuso với cà phê. Ngoài ra, các polyphenol còn có tác dụng cải thiện nồng độ serotonin trong nãogiúpchống lại tình trạng mệt mỏi mãn tính và trầm cảm.

3. Cải thiện cảm xúc tình dục

Cacao còn được xem là thần dược trong chuyện “chăn gối” bởi nó giàu thành phần amphetamine – chất giúp kích thích trung tâm khoái cảm ở vỏ não cả nam và nữvàtăng cường điều tiết hormone giới tính. Do đó, một tách cacao nguyên chất nóng mỗi ngày sẽ giúp “cuộc yêu” của đôi lứa thêm mặn nồng và thăng hoa hơn.

GRANOLA – NGŨ CỐC NGUYÊN HẠT ĂN LIỀN – một món ăn vặt NGON MIỆNG, TIỆN LỢI, lại TỐT cho sức khỏe, hỗ trợ ĂN KIÊNG, GIẢM CÂN, GIỮ DÁNG. >>> TÌM HIỂU THÊM <<<

III. Vậy, ca cao nguyên chất đối với làm đẹp thì sao ?

Xem thêm : Hành trình biến hạt ca cao thành món chocolate vạn người mê

1. Ngăn ngừa lão hóa

Bột Cacao nguyên chất chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do sản sinh trong cơ thể, giúp các vùng da tổn thương nhanh phục hồi, làm chậm lại quá trình gây lão hóa tế bào da, từ đó ngăn ngừa nếp nhăn. Dùng bột Cacao nguyên chất làm mặt nạ dưỡng da 4lần/tháng sẽ giúp bạn da tươi trẻ, căng bóng, đầy sức sống.

2. Ngăn chặn tác hại từ ánh nắng mặt trời

Polyphenol – một loại chất chống oxy hóa được các nhà khoa học tìm ra trong bột Cacao nguyên chất – có khả năng hấp thụ tia UV giúp đề phòng bệnh ung thư da. Polyphenol được các chuyên gia khẳng định hấp thụ tốt nhất qua đường ăn uống. Vì vậy việc mỗi sáng uống một ly Cacao nguyên chất sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu tối đa hợp chất có lợi trên. Thêm vào đó, cacao còn có công dụng giúp bạn có làn khỏe mạnh hơn, giảm mẫn cảm, bớt sạm đen do ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

3. Se khích lỗ chân lông

Các caffeine và theobromine được tìm thấy trong bột Cacao nguyên chất có tác dụng trong việc phá vỡ liên kết của chất béo và các tế bào mô mỡ dưới da, nhờ vậy lỗ chân lông được se khít và và làm giảm bọng trên mắt.

4. Giảm hội chứng “cellulite”

Hội chứng “cellulite” được hiểu là tình trạng mỡ tích tụ dưới da, khiến cho da mất đi sự mịn màng vốn có, gây nên tình trạng gồ ghề, sần sùi“ vỏ cam”. Hai thành phần chính là caffeine và theobromine có trong bột Cacao sẽ giúp bạn điều trị cellulite tự nhiên một cách hiệu quả.

Xem thêm: Công thức pha chế ca cao sữa đá – đẳng cấp như nhà hàng

IV. Những điều lưu ý khi sử dụng bột ca cao nguyên chất

1.Tác hại khi dùng quá nhiều Cacao

Nếu dùng Cacao ở liều lượng nhiều, mức độ thường xuyên sẽ gây nên một số tác hại như sau:

Xem thêm: 3 khác biệt giữa bột ca cao kiềm hóa & không kiềm hóa

Bơ Cacao có nguy cơ gây dị ứng cao khi bạn dùng quá liều. Nếu sử dụng hơn 600ml cacao mỗi ngày, bạn có thể bị ngộ độc do thừa theobromine gây ra. Một số rối loạn do thừa theobromine như cồn cào ruột gan, bồn chồn, khó thở, tim đập nhanh rõ rệt, tiết nhiều nước bọt, đôi khi đau bụng, đi ngoài và đầu óc không còn tỉnh táo.

Bột Cacao nguyên chất còn chứa một lượng rất nhỏ safrole, chất gây ung thư trong danh sách cấm dùng của FDA. Nếu thường xuyên dùng quá liều, safrole tích tụ vượt mức cho phép, bạn dễ mắc chứng ung thư da và đường ruột.

Những bệnh nhân bị “Hội chứng ruột dễ mẫn cảm” (Irritable bowel syndrome như dễ buồn nôn, ói, đầy hơi…) không nên dùng chocolate và các sản phẩm chứa cacao vì nó rất giàu bơ và kích thích tiêu hóa khiến ruột bạn bị kích thích.

Ngoài ra Cacao còn chứa một lượng nhỏ caffein. Tiêu thụ quá nhiều gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và tinh thần: táo bón, đau đầu, mất ngủ, rối loạn tiêu hóa,…

2. Vậy nên uống ca cao nguyên chất lúc nào ?

Thời điểm thích hợp để uống bột ca cao

Uống ca cao còn cung cấp sắt, canxi, vitamin A, D,C, B1 và E rất tốt cho da. Nên uống một cốc chocolate nóng sau bữa sáng khoảng 1 tiếng hằng ngày sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng khô da đáng kể đó nhé!
Một cốc ca cao sữa đá sau mỗi buổi luyện tập thể thao để đẩy nhanh phục hồi sau khi tập thể dục cường độ cao, nó giúp bù lại chất điện giải bị mất trong quá trình hoạt động.
Mỗi khi căng thẳng và mệt mỏi, hãy pha cho mình một ly ca cao nóng để tinh thần được thư giãn và giảm stress nhé !
Có thể pha ca cao nóng làm thức uống kèm cho bữa ăn sáng để có một tinh thần khỏe khoắn cho một ngày dài hoạt động.

Một số cách pha cacao nguyên chất dễ làm tại nhà

1. Pha bột ca cao với đường, mật ong

Sử dụng đường ăn kiêng, mật ong,…pha chung với ca cao nguyên chất thay vì đường thông thường hay sữa đặc.

Thay thế một bữa ăn trong ngày, có thể trưa hoặc tối trước 18 giờ khoảng 1 ly cho 1 ngày.

GRANOLA – NGŨ CỐC NGUYÊN HẠT ĂN LIỀN – một món ăn vặt NGON MIỆNG, TIỆN LỢI, lại TỐT cho sức khỏe, hỗ trợ ĂN KIÊNG, GIẢM CÂN, GIỮ DÁNG. >>> TÌM HIỂU THÊM <<<

2. Sinh tố ca cao nguyên chất và chuối

Dùng từ 1-2 quả chuối kết hợp 50-100 ml nước được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố, sau đó cho thêm 1-1.5 muỗng ca cao nguyên chất vào hòa chung hỗn hợp trên. Bạn sẽ có một ly sinh tố với hương vị lạ và hấp dẫn thay thế bữa ăn trong ngày.